Moules gratinées

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Moules Persil Gruyère Vin blanc Crème fraîche Poireau Échalotes Roquefort Citron Laurier Oeuf Estragon Patate douce Carotte Cerfeuil Céleri branche Lait Béchamel Fromage râpé Croûtons Muscade Cheddar Epinard Sauce rouille Fumet de poisson Beurre salé Oeuf (jaune) Morbier

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